- Produktbeschreibung
Guarkernmehl - BindeFIX Kaltspeisen
MHD: 28.02.2025
Biovegan Guarkernmehl ist ideal zum Andicken und Binden von kalten Speisen geeignet. Frucht- und Brotaufstrichen, Dips und Salatsoßen, wird mit Biovegan Guarkernmehl eine cremige Konsistenz verliehen. Auch für warme Speisen geeignet. Liebe, die man schmeckt!
Verwendung: Zum Andicken und Binden von kalten Speisen ideal geeignet. Kalt angerührte Frucht- und Brotaufstrichen, Dips und Salatsoßen, Kuchen und Eiscremes wird eine cremige und streichzarte Konsistenz verliehen. Konserviert selbstgebackenes Brot und Gebäck und verhindert Eiskristalle in Eiscreme.
Zubereitung: Biovegan Guarkernmehl über ein feines Sieb nach und nach in die kalte Speise einrieseln lassen und dabei mit Handrührgerät oder Pürierstab untermischen. Rühren bis die Masse etwas fest und cremig wird. Stückige Zutaten zuletzt unterheben.
Verarbeitungshinweis: Dosierung: Für eine leichte Bindung: 3 g (ca. 1 gestr. TL) Biovegan Guarkernmehl auf 250 ml für z.B. Soßen oder Suppen. 5 g (ca. 2 gestr. TL) Biovegan Guarkernmehl auf 250 ml für z.B. Eis, Mayonnaise, Cremes oder Desserts. Für Backwaren: 2 - 3 g (ca. 1 gestr. TL) pro 1 kg Mehl dazugeben.
Geruch: neutral
Geschmack: neutral
Konsistenz: Pulver
Sonstige Hinweise: Füllhöhe produktionsbedingt
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern
Zutaten: Verdickungsmittel Guarkernmehl*.*aus kontrolliert biologischem Anbau
* = Zutat aus ökol. Anbau, ** = Zutat aus biol. dynamischen Anbau
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau)
Allergiehinweise:
vegan, Spuren möglich: Lupine, Nuss, Soja
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: | |
| Energie | 776 kJ / 193 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g 0,2 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 1,0 g 1,0 g |
| Ballaststoffe | 83 g |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Salz | 0,03 g |
Herkunft: Nicht EU Landwirtschaft
Bild und Beschreibung wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt. Abweichungen und Änderungen durch den Hersteller sind vorbehalten!
Hersteller:
Biovegan GmbH
Krugbäckerstraße 12
56235 Ransbach-Baumbach
Telefon: 0262392680
Telefax: 02623926812
E-Mail: info (AT) biovegan.de
Web: www.biovegan.de
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