Buchweizen (Davert)

Davert Buchweizen: grünliche bis bräunliche Bio-Buchweizen-Körner von aromatischem Geschmack. Qualitativ hochwertiger Bio-Buchweizen zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Lysin aus, das das Knochenwachstum fördert und die Zellteilung anregt. Der wertvolle Bio-Buchweizen ist eigentlich kein Getreide, sondern gehört zu der Familie der Knöterichgewächse.

Der geerntete Buchweizen wird als erstes gereinigt. Danach kommt die spelzartig harte Fruchtschale der Buchweizen-Körner entfernt. Der gereinigte und entspelzte Bio-Buchweizen wird bei Davert Mühle verpackt.

Rezept-Ideen: Als Grütze oder Brei gekocht ist Bio-Buchweizen besonders gut verdaulich. Doch auch Pfannkuchen aus Bio-Buchweizen oder Torten und viele andere Köstlichkeiten erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.

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