Pintobohnen sind rot-braun gesprenkelte, mittelgroße längliche Bohnen von beigefarbenem Grundton. Wegen ihrer lustigen Färbung werden sie auch Wachtelbohnen genannt. Pintobohnen haben ein ähnliches Kochverhalten wie weiße und rote Bohnen und können so bei Engpässen auch untereinander ausgetauscht werden.
Leicht mehlig kochend eignen sich Pintobohnen besonders gut für deftige Eintöpfe, zu Mais- und Reisgerichten. Die Pintobohnen sind sehr dekorativ in Suppen und Salaten und schmecken auch lecker in Füllungen und als Bratlinge.
Zutaten: Pintobohnen*
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau)
Allergiehinweise:
Kann Spuren von Nüssen und Sesam enthalten
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: | |
Energie | 1274 kJ / 304 kcal |
Fett davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g 0,3 g |
Kohlenhydrate davon Zucker | 41,8 g 3,3 g |
Ballaststoffe | 21,5 g |
Eiweiß | 18,4 g |
Salz | 0,01 g |
Herkunft: China
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