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Demeter Backmalz (Lindenmeyer)

Lindenmeyer
Art.Nr.: 696429
Inhalt: 200 g
Versandgewicht: 0,220 kg
bioDE-ÖKO-006
Demeter Backmalz (Lindenmeyer)
Demeter Backmalz (Lindenmeyer)
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Produktbeschreibung

Demeter Backmalz

Verwendung: Wir empfehlen beim Backen eine Menge von ca. 2% Demeter Backmalz bezogen auf die eingesetzte Mehlmenge. Dies führt zu verbesserten Backergebnissen.
Besonderheiten:
ZUR... Verbesserung der Triebleistung der Hefe
FÜR... Geschmeidige, bindige und leichter knetbare Teige
ZUR... Intensivierung von Aroma und Geschmack
FÜR... Langere Frischhaltung und mehr Rösche
ZUR... Verbesserung der Krustenbräunung
FÜR... Weiche , saftige und zarte Krume
Herstellung: Lindenmeyer Demeter AromaBackMalz ist ein reines Naturprodukt. Die aus biologisch-dynamischem Anbau stammende Gerste wird zunächst vermäzt. Das Gerstenmalz wird in speziellen Rösttrommeln in einem mehrstufigen Verfahren karamellisiert. Es bilden sich typische Karamellaromen und Karamellmalzfarben.
Lagerhinweis: Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Zutaten: Gerstenmalzmehl
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau)

Allergiehinweise:
vegan

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie1522 kJ / 364 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
2,5 g
0,6 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
67,4 g
8,0 g
Ballaststoffe g
Eiweiß10,1 g
Salz<0,01 g

Herkunft: Deutsche Landwirtschaft

Bild und Beschreibung wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt. Abweichungen und Änderungen durch den Hersteller sind vorbehalten!

Hersteller:
Lindenmeyer GmbH & Co. KG
Neckarsulmer Str. 24
74076 Heilbronn

Telefon: +49 (0)7131 9554-0
Fax: +49 (0)7131 9554-99
E-Mail: info@lindenmeyer.de
Web: www.lindenmeyer.de

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