Koriander, ganz (Sonnentor)

Curry und Koriander profitieren voneinander. Und auch Lebkuchen und Spekulatius kommen in den Genuss. Die Rede ist übrigens von den kugelförmigen Früchten des Krautes. Und die haben geschmacklich mit der Pflanze nichts gemeinsam. Die Samen begeistern mit einem süßlichen Aroma, dass du durch kurzes Anrösten noch verstärken kannst. Überzeugt sogar Koriander-Gegner.
Besonderheiten: Erst beim Zerstoßen des Gewürzes gibt der Koriander sein herrliches Aroma nach Zitrus und Menthol frei. Auch im Geschmack besticht er durch seine herrliche Zitrusfrucht und einer leicht harzigen Nuance. Durch seine frische Würze und seiner süßlich-pfeffrigen Note, bietet er ein vielfältiges Geschmackserlebnis.
Lagerhinweis: Vor Wärme geschützt und trocken lagern.