Olivenöl nativ extra, Selection mild (Olival da Risca)

Selection mild aus traditionellen Olivensorten verleiht ihren Speisen eine feine Note, ohne deren Aroma zu überdecken. Sein Geschmack ist harmonisch mit sanfter Bitterkeit und Schärfe.

Im Südosten Portugals, in der Region Alentejo, einem der Zentren der portugiesischen Olivenölproduktion, liegt das Olivengut Risca Grande. Auf dem 230 ha großen Anwesen mit alten Olivenbäumen und jungen Plantagen , kultivieren die Familien Bernhard und Zehnder - zwei Familien mit Schweizer Wurzeln - seit 2000 biologische Oliven und verarbeiten sie in der eigenen Ölmühle zu extra nativen Olivenölen, die seit 2009 auch Demeter-zertifiziert sind.

Olival da Risca Olivenöl nativ extra ist erste Güteklasse - direkt aus Oliven, ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.