Artischockenherzen geviertelt in Lake, vegan (Rapunzel)

Sonnengereifte Artischockenviertel aus Süditalien sind ein kulinarischer Leckerbissen. In Lake eingelegt haben sie ein mild-zarten aromatisches Aroma.
Verwendung: Rapunzel Artischocken sind ideal geeignet als Antipasti, Pizzabelag, in Salaten oder mediterranen Gerichten
Herstellung: Die frisch geernteten italienischen Artischocken werden von Hand geputzt, gewaschen und in Viertel geschnitten. Anschließend werden sie mit Wasser, Apfelessig und Salz blanchiert, gut abgetropft und ins Glas gefüllt. Nach dem Zufügen der Lake werden die Gläser verschlossen und zur Haltbarmachung schonend erhitzt.
Lagerhinweis: Nach dem Öffnen gekühlt lagern, mit Lake bedeckt halten und rasch verbrauchen.