Thailändische Linsen-Kokos-Suppe (Davert)

Die Thailändische Küche ist eine Mischung aus indischen, chinesischen und europäischen Einflüssen. Die Thailändische Linsen-Kokos-Suppe ist eine Komposition aus Roten Linsen, erlesenem Gemüse, exotischer Kokosnuss verfeinert mit typischen Gewürzen. Mit Zugabe von frischer Zucchini und etwas Butter, überzeugt das Gericht durch einen süßlich-scharfen, thailändischen Geschmack.

Zubereitung
1. 120 g Zucchini putzen, vierteln und in Scheiben schneiden.
2. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, den Beutelinhalt zugeben und kurz andünsten.
3. 930 ml heißes Wasser dazu gießen, kurz aufkochen und den Deckel auflegen.
4. Bei geringer Hitze 10 Min. garen und gelegentlich umrühren.
5. Zucchini zugeben und weitere 5 Minuten garen.

Zutaten: Rote Linsen* 68 %, Karotten*, Kokos* 5 %, Zwiebeln*, Meersalz, Tomaten*, Lauch*, Rohrohrzucker*, Kürbis*, Johannisbrotkernmehl*, Knoblauch*, Curkuma*, Cumin*, Fenchel*, Ingwer*, Curry* (Curcuma*, Rohrohrzucker*, Ingwer*, Pfeffer*, Bockshornklee*, Senf*, Knoblauch*, Coriander*, Kümmel*, Sellerie*, Zimt*, Cumin*, Chili*), Chilli*, Sonnenblumenöl*
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau)

Allergiehinweise:
Spuren möglich: Nuss, Sesam

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie	307 kJ / 73 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	1,9 g 0,7 g
Kohlenhydrate davon Zucker	9,1 g 2,0 g
Ballaststoffe	2,1 g
Eiweiß	3,8 g
Salz	0,58 g

Herkunft: Deutschland

* Bild und Beschreibung wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt. Abweichungen und Änderungen durch den Hersteller sind vorbehalten!