Vollmilch Schokolade mit Mandelkrokant HIH (Rapunzel)

Die Basiszutaten werden intensiv gemischt und durch Walzen zerkleinert um eine möglichst feine Masse zu erhalten. Diese Schokomasse wird conchiert (Rührvorgang) bei 60°C, wobei noch einmal Kakaobutter und individuelle Bestandteile (z.B. Nüsse) zugegeben werden. Die Masse wird anschließend auf ca. 30° abgekühlt, noch einmal leicht temperiert und dann in Schokoformen gegossen.

mit karamellisierten Mandelstückchen, Kakao: 34% mindestens in der Vollmilchschokolade

für Desserts, Konfekt oder einfach zum naschen

Knuspriger, leckerer Mandelkrokant in zartschmelzender Vollmilchschokolade.

Zutaten: Cristallino Rohrzucker*, VollMilchpulver* (22,00%), Kakaobutter*, Mandelstückchen* karamellisiert (18,00%) (Mandeln*, Zucker*, Glukosesirup*), Kakaomasse*, Emulgator: Sojalecithin*, Bourbon Vanille*
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie	2382 kJ / 572 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	38 g 19 g
Kohlenhydrate davon Zucker	46 g 44 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	10 g
Salz	0,23 g

Herkunft: Italien

* Bild und Beschreibung wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt. Abweichungen und Änderungen durch den Hersteller sind vorbehalten!