Nirwana Noir 55% mit dunkler Trüffelfüllung HIH (Rapunzel)

Die Basiszutaten werden intensiv gemischt und durch Walzen zerkleinert um eine möglichst feine Masse zu erhalten. Diese Schokomasse wird conchiert (Rührvorgang) bei 60°C, wobei noch einmal Kakaobutter und individuelle Bestandteile (z.B. Nüsse) zugegeben werden. Die Masse wird anschließend auf ca. 30° abgekühlt, noch einmal leicht temperiert und dann in Schokoformen gegossen.

Original Schweizer Schokoladequalität - fein für Desserts und zum Naschen

RAPUNZEL NIRWANA NOIR ist das Juwel im Bitterschokoladen-Sortiment. Sie verbindet höchste Qualitätsansprüche der echten Schweizer Hersteller Tradition mit ökologischem Anbau und fairem Handel.

Zutaten: RAPADURA® Vollrohrzucker*, Cristallino Rohrzucker*, Kakaomasse*, Haselnüsse* (19,70%), Kakaobutter*, Kakaopulver*, Bourbon Vanille*
Kakao 55% mind. in der Zarbitterschokolade
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau)

Allergiehinweise:
vegan, Spuren möglich: Milch, Soja

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie	2359 kJ / 567 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	37,9 g 16,6 g
Kohlenhydrate davon Zucker	47,4 g 43,2 g
Ballaststoffe	5,9 g
Eiweiß	6,1 g
Salz	g

Herkunft: Schweiz

* Bild und Beschreibung wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt. Abweichungen und Änderungen durch den Hersteller sind vorbehalten!