Weißer Quinoa (Davert)

Davert Quinoa wird in den Hochebenen der Andren angebaut.

Seit über 6000 Jahren wird in den Anden Quinoa kultiviert. Er ist eine der Haupteinkommensquellen der Menschen dort. Die kleinen Körner werden nach der Ernte durch Waschen von der bitteren Saponinschicht befreit und anschließend getrocknet.

Quinoa kann vor der Zubereitung gründlich gewaschen werden. Dieses ist aber kein Muss. Quinoa in der 2 1/2 -fachen Menge Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten: Weißer Quinoa*
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau)

Allergiehinweise:
Spuren möglich: Nuss, Sesam

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie	1545 kJ / 369 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	5,9 g 0,5 g
Kohlenhydrate davon Zucker	62 g 1,8 g
Ballaststoffe	6,9 g
Eiweiß	12 g
Salz	0,01 g

Herkunft: Peru

* Bild und Beschreibung wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt. Abweichungen und Änderungen durch den Hersteller sind vorbehalten!