Bio-Getreide, eines der wertvollsten Bio-Lebensmittel, bildet die Nahrungsgrundlage für einen Großteil der Menschheit. Vollwertiges Bio-Getreide erfüllt die Forderung nach Naturbelassenheit in ganz besonderem Maße. Bei der vielfältigen Zusammensetzung eines vollwertigen Bio-Getreide-Korns, reich an Ballaststoffen, sehr hoher Anteil an für den Menschen wichtigen Nähr-und Wirkstoffe, könnten wir uns nur mit relativ kleinen Ergänzungen allein von Bio-Getreide ernähren. Vollwertiges Bio-Getreide ist reich an Eiweiß, Kohlenhydraten, geringen Mengen hochwertiger Fette, Vitamin E, Vitaminen der B-Gruppe und fast allen lebensnotwendigen Mineralstoffen. Diese guten Inhaltsstoffe konzentrieren sich vor allem in den Randschichten des Bio-Getreide-Korns und dessen Keimling, sind also nur im ganzen Bio-Korn bzw. in Produkten, die durch Vermahlung des ganzen Bio-Korns entstehen, vorhanden.
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